بادام سنگی یکی از انواع بادام است که در ایران نیز کشت می‌شود. به دلیل سفتی پوسته این نوع بادام، آن را با نام بادام سنگی می‌شناسند. بادام سنگی دارای مغزی بسیار خوش طعم است که از خواص بی‌نظیری برخوردار بوده و کاربرد‌های بسیاری در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی دارا است. به طور کلی با ناشتا خوردن بادام می‌ توان ویتامین ‌های زیر را به بدن خود رساند : آنتی اکسیدان

اسیدهای چرب غیراشباع

مواد معدنی همچون منیزیم

فیبر رژیمی

ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین بادام سنگی یک ماده خوراکی با ارزش غذایی بالا است. ارزش غذایی هر ۳۰ گرم بادام سنگی به این شرح است: کالری: ۲۴۸

کالری از چربی: ۱۹۲

کل چربی: ۲۱ گرم – ۳۳ درصد

چربی اشباع: ۲ گرم – ۸ درصد

کلسترول: ۰ میلی گرم – ۰ درصد

سدیم: ۱ میلی گرم – ۰ درصد

کل کربوهیدرات: ۹ گرم – ۳ درصد

فیبر رژیمی: ۵ گرم – ۲۲ درصد

قند: ۲ گرم

پروتئین: ۹ گرم

ویتأمین آ: ۰ درصد

ویتأمین سی: ۰ درصد

کلسیم: ۱۲ درصد

• آهن: ۲ درصد بادام سنگی تنها یک نوع از انواع مختلف بادام است اما می‌توان از نظر کیفیت مغز بادام آن را به درجات مختلفی تقسیم کرد. بادام سنگی غالبا در مقایسه با سایر بادام‌ها رنگ تیره‌تری دارد و به دلیل سفتی و استحکام پوسته آن قیمت ارزان‌تری هم در مقایسه با بادام‌هایی چون بادام پوست کاغذی دارد. از دیگر ویژگی‌های این بادام می‌توان به درصد کوچک مغز آن نسبت به پوست اشاره کرد. متأسفانه در میان بادام‌های سنگی ایرانی درصد زیادی از بادام‌ها تلخ هستند. اما بادام سنگی تلخ نیز خواص بی‌نظیر دارویی و درمانی دارد و در صنایع آرایشی بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بادام سنگی به هر شکلی که مورد استفاده قرار گیرد دارای خواص بی‌نظیری است . از جمله خصوصیاتی که برای بادام سنگی می‌ توان در نظر گرفت عبارتند از : خواص بادام برای معده و گوارش

بادام سنگی دارای مقادیر زیادی از اجزای پروبیوتیک است که به هضم غذا، کاهش اسید معده، درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش و روده کمک می کند. خواص بادام درختی قعالیت های باکتری روده را بهبود می بخشد. رفع سرفه

بادام باعث نرم شدن سینه می‌شود ، خس خس سینه را برطرف کرده و برای بهبود سرفه‌های خشک بسیار مفید است . مقوی معده

بادام سنگی مقوی معده است و در درمان زخم معده و روده‌ها از آن بهره برده می‌ شود . از روغن بادام سنگی به عنوان ملین و داروی ضد یبوست استفاده می ‌شود . مرطوب ‌کننده پوست

مغز بادام درختی دارای اسید لینولئینک گلیسیرید است که در روغن بادام به وفور یافت می ‌شود . این اسید نوعی مرطوب ‌کننده طبیعی پوست است که مانع از بروز جوش ‌های سر سیاه و سر سفید و آکنه روی پوست می ‌شود . از روغن بادام سنگی برای رفع خشکی پوست استفاده می‌ شود . همچنین بادام سنگی دارای ویتامین E است که یک ضد عفونی‌کننده قوی محسوب شده و بهترین درمان برای خراش‌ های پوستی است . ضد آفتاب طبیعی

بادام سنگی مقادیر قابل توجهی ویتأمین E دارد که یک محافظ طبیعی در مقابل نور آفتاب محسوب می‌ شود . استفاده از روغن بادام می‌ تواند از آسیب‌ های پوستی ناشی از تابش خورشید جلوگیری کند . تقویت مو

بادام سنگی دارای واد مغذی مناسب برای سلامت مو‌ها از جمله اسید‌های چرب غیر اشباع ، ویتأمین‌های گروه B و ویتأمین D است . بنابراین استفاده از آن به صورت خوراکی و یا استعمال روغن بادام سنگی می ‌تواند به داشتن مو‌های سالم و براق کمک کند . تقویت استخوان کودکان

بادام سنگی دارای فسفر است که برای تقویت استخوان کودکان لازم بوده و احتمال پوسیدگی دندان و پوکی استخوان را کاهش می ‌دهد . همچنین وجود فلزات قلیایی در بادام سنگی برای تقویت سیستم ایمنی بدن کوکان مفید است . بادام سنگی حاوی منگنز ، مس و ریبوفلاوین است که منبع انرژی برای کودکان محسوب می‌ شود . فواید بادام سنگی برای زنان باردار

بادام سنگی حاوی پروتئین است که یکی از مواد مورد نیاز زنان باردار محسوب می‌شود و در تأمین انرژی بدن نقش دارد . استفاده از بادام سنگی در دوران بارداری مانع از ابتلا به فشار خون بارداری و پره اکلامپسی یا مسمومیت بارداری می‌ شود . بادام مقادیر قابل توجهی اسید فولیک دارد که مصرف آن برای زنان باردار ضروری است و از بروز نقص سیستم عصبی جنین پیشگیری می ‌کند .

بادام سنگی یکی از انواع بادام است که در ایران نیز کشت می‌شود. به دلیل سفتی پوسته این نوع بادام، آن را با نام بادام سنگی می‌شناسند. بادام سنگی دارای مغزی بسیار خوش طعم است که از خواص بی‌نظیری برخوردار بوده و کاربرد‌های بسیاری در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی دارا است. به طور کلی با ناشتا خوردن بادام می‌ توان ویتامین ‌های زیر را به بدن خود رساند : آنتی اکسیدان

اسیدهای چرب غیراشباع

مواد معدنی همچون منیزیم

فیبر رژیمی

ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین بادام سنگی یک ماده خوراکی با ارزش غذایی بالا است. ارزش غذایی هر ۳۰ گرم بادام سنگی به این شرح است: کالری: ۲۴۸

کالری از چربی: ۱۹۲

کل چربی: ۲۱ گرم – ۳۳ درصد

چربی اشباع: ۲ گرم – ۸ درصد

کلسترول: ۰ میلی گرم – ۰ درصد

سدیم: ۱ میلی گرم – ۰ درصد

کل کربوهیدرات: ۹ گرم – ۳ درصد

فیبر رژیمی: ۵ گرم – ۲۲ درصد

قند: ۲ گرم

پروتئین: ۹ گرم

ویتأمین آ: ۰ درصد

ویتأمین سی: ۰ درصد

کلسیم: ۱۲ درصد

• آهن: ۲ درصد بادام سنگی تنها یک نوع از انواع مختلف بادام است اما می‌توان از نظر کیفیت مغز بادام آن را به درجات مختلفی تقسیم کرد. بادام سنگی غالبا در مقایسه با سایر بادام‌ها رنگ تیره‌تری دارد و به دلیل سفتی و استحکام پوسته آن قیمت ارزان‌تری هم در مقایسه با بادام‌هایی چون بادام پوست کاغذی دارد. از دیگر ویژگی‌های این بادام می‌توان به درصد کوچک مغز آن نسبت به پوست اشاره کرد. متأسفانه در میان بادام‌های سنگی ایرانی درصد زیادی از بادام‌ها تلخ هستند. اما بادام سنگی تلخ نیز خواص بی‌نظیر دارویی و درمانی دارد و در صنایع آرایشی بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بادام سنگی به هر شکلی که مورد استفاده قرار گیرد دارای خواص بی‌نظیری است . از جمله خصوصیاتی که برای بادام سنگی می‌ توان در نظر گرفت عبارتند از : خواص بادام برای معده و گوارش

بادام سنگی دارای مقادیر زیادی از اجزای پروبیوتیک است که به هضم غذا، کاهش اسید معده، درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش و روده کمک می کند. خواص بادام درختی قعالیت های باکتری روده را بهبود می بخشد. رفع سرفه

بادام باعث نرم شدن سینه می‌شود ، خس خس سینه را برطرف کرده و برای بهبود سرفه‌های خشک بسیار مفید است . مقوی معده

بادام سنگی مقوی معده است و در درمان زخم معده و روده‌ها از آن بهره برده می‌ شود . از روغن بادام سنگی به عنوان ملین و داروی ضد یبوست استفاده می ‌شود . مرطوب ‌کننده پوست

مغز بادام درختی دارای اسید لینولئینک گلیسیرید است که در روغن بادام به وفور یافت می ‌شود . این اسید نوعی مرطوب ‌کننده طبیعی پوست است که مانع از بروز جوش ‌های سر سیاه و سر سفید و آکنه روی پوست می ‌شود . از روغن بادام سنگی برای رفع خشکی پوست استفاده می‌ شود . همچنین بادام سنگی دارای ویتامین E است که یک ضد عفونی‌کننده قوی محسوب شده و بهترین درمان برای خراش‌ های پوستی است . ضد آفتاب طبیعی

بادام سنگی مقادیر قابل توجهی ویتأمین E دارد که یک محافظ طبیعی در مقابل نور آفتاب محسوب می‌ شود . استفاده از روغن بادام می‌ تواند از آسیب‌ های پوستی ناشی از تابش خورشید جلوگیری کند . تقویت مو

بادام سنگی دارای واد مغذی مناسب برای سلامت مو‌ها از جمله اسید‌های چرب غیر اشباع ، ویتأمین‌های گروه B و ویتأمین D است . بنابراین استفاده از آن به صورت خوراکی و یا استعمال روغن بادام سنگی می ‌تواند به داشتن مو‌های سالم و براق کمک کند . تقویت استخوان کودکان

بادام سنگی دارای فسفر است که برای تقویت استخوان کودکان لازم بوده و احتمال پوسیدگی دندان و پوکی استخوان را کاهش می ‌دهد . همچنین وجود فلزات قلیایی در بادام سنگی برای تقویت سیستم ایمنی بدن کوکان مفید است . بادام سنگی حاوی منگنز ، مس و ریبوفلاوین است که منبع انرژی برای کودکان محسوب می‌ شود . فواید بادام سنگی برای زنان باردار

بادام سنگی حاوی پروتئین است که یکی از مواد مورد نیاز زنان باردار محسوب می‌شود و در تأمین انرژی بدن نقش دارد . استفاده از بادام سنگی در دوران بارداری مانع از ابتلا به فشار خون بارداری و پره اکلامپسی یا مسمومیت بارداری می‌ شود . بادام مقادیر قابل توجهی اسید فولیک دارد که مصرف آن برای زنان باردار ضروری است و از بروز نقص سیستم عصبی جنین پیشگیری می ‌کند .